Ingredienser: 4 zucchini 1 msk oliv olja ca 250 g kalkonfärs 2 1/2 dl hackade champinjoner 2 mosade vitlöksklyftor 1/2 msk oregano 1/2 msk basilika 2 1/2 dl marinara sås 4 msk Parmesan ost 8 msk mozzarella ost Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Hetta upp oliv oljan och häll i färsen, svampen och vitlöken. Stek tills färsen är helt klar, ca 6-8 minuter. … Fortsätt läsa ”Zucchini båtar med fyllning”
Kategori: Low carb
Sparrisröra
Ingredienser: Sparris Champinjoner Krossade tomater Matvete Vitlök, chili Gör så här: Stek sparris och champinjoner i lite smör och krydda med vitlök och chili. Blanda med matvete och häll på krossade tomater. Låt koka upp!
Färsfylld paprika
Detta är gott med en fetaostsallad till! Ingredienser 1 pers: 125 g nötfärs 30 g hackad gul lök 1 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta Oregano, salt och peppar 1 paprika delad på längden riven ost Gör så här: Fräs nötfärs och lök i stekpanna. Krydda med salt, peppar och oregano. Tillsätt tomatpuré och pressa ned vitlök. … Fortsätt läsa ”Färsfylld paprika”
Halloumisallad
En favorit hos mig! Går att ha vilka grönsaker som helst i och bara steka halloumin till 🙂 I denna hade jag i: Halloumi Avocado Tomater Gurka Blomkål Rivna morötter och vitkål (sån färdig färsk påse) Lite balsamico över Strö över lite goda frön
Fajitapaj
Ingredienser 400 g finstrimlad kycklingfilé ½ msk rapsolja 1 hackad gul lök 1 strimlad paprika 1 burk kidneybönor, 230 g kokta 400 g krossade tomater 1 påse fajita kryddmix 100 g nachochips 2 dl riven ost Servera med: Tacosås, gräddfil, guacamole och en god sallad. Gör så här Sätt ugnen på 250°. Bryn kycklingen i … Fortsätt läsa ”Fajitapaj”
Kesobröd
Ingredienser 4 ägg 250 gram keso 0,5 dl linfrön el chiafrön 0,5 dl pumpafrön 0,5 dl solrosfrön 0,5 dl sesamfrön 1 msk fiberhusk 1 dl mandelmjöl 1 tsk bakpulver salt brödkrydda? Gör såhär 1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Mixa ihop samtliga ingredienser och häll sedan smeten i en brödform med bakplåtspapper 3. Toppa … Fortsätt läsa ”Kesobröd”
Marinerad kyckling
Ingredienser, 2 kg kyckling 1 dl olivolja 1 msk tomatpuré 1 msk soya 3 pressade vitlöksklyftor 1 tsk honung 1 tsk svartpeppar saften från 0,5 citron Gör såhär Rör eller vispa ihop alla ingredienser i en bunke. Lägg kycklingfiléerna i bunken och se till så det är marinad överallt. Låt stå i kylen över natten om det är möjligt. Stek … Fortsätt läsa ”Marinerad kyckling”
Banankakor med choklad
Ingredienser 2 frysta bananer 50 gram mörkchoklad, helst sockerfri kokos Gör såhär Mixa den frysta bananen i en matberedare och häll upp i formar, ställ i frysen Smält choklad på vattenbad och häll över bananen, toppa med kokos Ställ in i frysen en sista gång tills chokladen stelnat Servera direkt från frysen!
Avocado- & citron dressing
Ingredienser 1 avokado 3 msk olivolja Saften från 1 citron 1 nypa salt 1 nypa svartpeppar 1 krm torkad mynta 1 liten vitlöksklyfta Gör såhär Mixa ihop samtliga ingredienser till en dressing. Om du är känslig mot citron så smaka av med halva först och tillsätt ev mer efter smak.
Nöt crackers – glutenfria
Ingredienser, 30-40 st: 4,5 dl (300 g) blandade nötter tex (cashew, mandlar, pumpafrön och linfrön 1 ägg 2 msk vatten 1 tsk havs salt Toppa med: havs salt, anis frön, svartkummin m.m Gör så här: Värm ugnen till 180 grader Blanda nötterna till mjöl i en blender. Lägg mjölet i en bunke och tillsätt ägg, vatten och havs salt och blanda … Fortsätt läsa ”Nöt crackers – glutenfria”