Snabb rätt på 20 minuter och vegetarisk 🙂
Ingredienser:
- 500 g fylld färsk pasta
- 200 g broccolibuketter
- 12 cocktailtomater
- 300 g fetaost
- 1/2 dl olivolja
- 1/2 citron, finrivet skal och saft
- 1 1/2 dl valnötter
- 70 g färsk babyspenat
- svartpeppar
Gör så här:
- Koka pastan. Låt broccoli och tomater koka med de sista 2 minuterna.
- Bryt eller smula fetaosten. Blanda olivolja med citronsaft och fetaost i en skål.
- Vänd ner pasta, broccoli, tomater och till sist valnötter och spenat. Toppa med peppar vid servering.