Ingredienser:
- 4 kycklingbröst
- salt och peppar
- 1 msk rapsolja
- 1 gul lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (pressade)
- 3 1/2 dl kycklingbuljong
- 1 liten bunt färsk dragon
- 175 g grön sparris
- 3 msk crème fraiche light
Gör så här:
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar och stek dem i oljan i en stekpanna tillsammans med lök och vitlök tills allt har fått färg och löken mjuknat i cirka 5 minuter, vänd löken och kycklingen hela tiden.
- Häll över buljongen och 2 dragonkvistar och koka upp.
- Låt puttra i 5 minuter, vänd kycklingen och tillsätt sparrisen och låt koka vidare i 3 minuter till.
- Hacka resterande dragon.
- Fiska upp dragonkvistarna och kontrollera att kycklingen är genomstekt, låt annars koka vidare tills den är klar.
- Rör ner crème fraiche och resterande hackad dragon och låt allt bli varmt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med potatis eller en grönsallad.