Tacokyckling med rostad potatis

• 600 g kycklingfilé
• 2 tsk flytande margarin
• 1 klyfta vitlök
• potatis
• salt och peppar
• 150 g salladsost
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 75 g soltorkade tomater i olja

• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk chilipulver
• 0,25 tsk spiskummin
• 0,5 tsk paprikapulver
• 0,5 tsk oregano

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Hetta upp margarin i en stekpanna och pressa i vitlök. Bryn kyckling, salta och peppra. Lägg över i en ugnsform och smula över salladsost.
• Blanda matlagningsgrädde med tacokryddor och häll över kycklingen. Strimla avrunna soltorkade tomater och lägg ner. Ställ in i ugn ca 20-30 minuter.
• Skiva potatis i cm-tjocka skivor och lägg i en plastpåse. Häll i olja och blanda runt. Salta och peppra och lägg över i en ugnsform. Ställ in i ugn ca 30 minuter. Vänd runt med jämna mellanrum.
• Servera kycklingen med rostad potatis och sallad.