Kycklingkebab med pitabröd

• 600 g kyckling utan skinn

• 2 tsk spiskummin
• 2 tsk paprikapulver
• 1 msk sambal oelek
• 1 klyfta vitlök, pressad
• 1 msk olivolja
• salt och svartpeppar

• 2 dl tjock yoghurt
• 1 dl majonnäs
• 1 klyfta vitlök, pressad
• 1 krm cayenneppeppar
• salt

• 1,5 dl ajvar relish, mild
• 1 dl tomatpuré
• 0,5 dl rapsolja
• 2 msk sambal oelek
• salt och svartpeppar

• pitabröd
• gurka, skivad
• rödlök eller schalottenlök, skivad
• persilja, hackad

Gör så här:

• Blanda kycklingen med kryddorna. Baka i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills den fått fin färg.
• Låt svalna något och skiva/hacka upp kycklingen med en kniv.
• Vit kebabsås
  Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.
• Röd kebabsås
  Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.