Ingredienser:
- smör
- 4 bitar torskrygg, tinad
- salt & citronpeppar
- klippt dill
- 1 charlottenlök
- 1 pkt knaperstekt bacon
Serveras med dillmos:
- mjölig potatis
- varm mjölk eller grädde (hälften grädde &hälften mjölk)
- smör
- salt och vitpeppar
- 1/2 kruka klippt färsk dill
Gör så här:
- Koka potatisen mjuk och häll av vattnet.
- Tillsätt grädde/mjölk och smöret. Stöt ihop med potatiskross och smaka av med salt & peppar + dillen.
- Stöt tills du har ett klumpfritt mos.
- Torsken ska vara helt tinad när du börjar med den. Stek den i rikligt med smör, som du under stektiden öser över fisken.
- Krydda med salt & lite citronpeppar & färsk dill och stek den färdig på bägge sidor.
- Fräs den finhackade löken & strimlade baconet och fördela ut över fisken.
Serveras genast!