Ingredienser: 1 röd paprika 1 sötpotatis Brysselkål, delade 2 tsk oregano 1 tsk salt 1 tsk peppar 3 tsk oliv olja Avokado Dressing: 1 avokado 1 vitlöksklyfta Juice av 1 lime 4 msk oliv olja 1/2 tsk salt 1/2 tsk peppar Gör så här: Värm ugnen till 200°C Blanda i en skål: sötpotatis i smådelar, hackad paprika, delade … Fortsätt läsa ”Rostade grönsaker med avokado dressing”
Remouladsås
Så gott till fisk 😛 Ingredienser: 3/4 dl matlagnings yougurt 3/4 dl creme fraiche 1/2 dl majonäs 2 nypor salt 80 gram pickels (små inlagda gurkor) dofta ev. cayennepeppar Gör så här : Hacka pickelsen (små inlagda gurkor) och vänd ihop med creme fraiche, matlagnings yougurt & majonäs. Salta och dofta ner lite cayenne efter smak … Fortsätt läsa ”Remouladsås”
Honung & soja marinerad lax
Ingredienser: 4 laxbitar 2 msk oliv olja Marinaden: 5 vitlöksklyftor, pressade 4 tsk ingefära 1 tsk chili 2 tsk oliv olja ca 1 dl soja, kanske lite mindre ca 1 dl honung, kanske lite mindre Gör så här: Värm ugnen till 200˚C Lägg laxen i en påse eller skål Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål och häll hälften den på … Fortsätt läsa ”Honung & soja marinerad lax”
Lax med kräfttzatziki
Ingredienser: 4 bitar lax salt & dill smör Serveras med tex färskpotatis Recept kräfttzatziki: 2 1/2 dl turkisk yougurt 1 gurka 1 vitlöksklyfta salt & peppar finhackad dill Kräftor (170 gram/burk) Bra att ha: Kaffefilter Gör så här: Tvätta gurkan och dela den på längden, skrapa ut det vattniga kärnhuset och riv grovt på en … Fortsätt läsa ”Lax med kräfttzatziki”
Mozzarellasallad
Så gott tillbehör att ha till vilken rätt som helst 😛 Mozzarella Tomater Basilika Lite olja, salt och peppar Pinjenötter är gott på också
Kycklingrullader med mozzarella & solt. tomater
Ingredienser: 3 kycklingfiléer smör 2 bollar mozzarella 10 finhackade soltorkade tomater i olja 1-2 msk dijonsenap 4 dl vatten 2 msk konc kycklingfond 2 dl crème fraiche 2 dl matgrädde 1/2 msk kinesisk soya salt & peppar tandpetare Gör så här: Skär ut tre till fyra tunna filéer på varje kyckling. Skär osten och tomaterna i små … Fortsätt läsa ”Kycklingrullader med mozzarella & solt. tomater”
Smörstekt torsk med bacon och mos
Ingredienser: smör 4 bitar torskrygg, tinad salt & citronpeppar klippt dill 1 charlottenlök 1 pkt knaperstekt bacon Serveras med dillmos: mjölig potatis varm mjölk eller grädde (hälften grädde &hälften mjölk) smör salt och vitpeppar 1/2 kruka klippt färsk dill Gör så här: Koka potatisen mjuk och häll av vattnet. Tillsätt grädde/mjölk och smöret. Stöt ihop … Fortsätt läsa ”Smörstekt torsk med bacon och mos”
Veckans matlista v 10
Måndag – Korvstroganoff med olika korvar Tisdag – Kasslergryta Onsdag – Lax i ugn med sötpotatissallad Torsdag – Het och krämig korvgryta Veckan bjuder på en traditionell korvstroganoff fast tänkte göra den med lite olika korvar denna gång, falukorv, chorizo och kabanoss. Kasslergrytan älskar barnen 🙂 Lax i ugn med lite goda kryddor, en god … Fortsätt läsa ”Veckans matlista v 10”
Enchiladas
Detta är en av mina favoriträtter! Såååå god men väldigt mättande 😛 Ingredienser, 8 enchiladas: 500 g köttfärs 8 tortillabröd 1 tacokrydda påse 1 burk tacosås mild 2 påsar cheddardip, från det gula märket som blandas med mjölk 1 burk krossad green chili mjölk till cheddardippen Gör så här: Sätt ugnen på 175 c. Bryn … Fortsätt läsa ”Enchiladas”
Kycklingfavorit i enkla thaisåsen
Ingredienser: 3-4 kycklingfiléer 1 burk kokosmjölk (400 ml) 2 msk fisksås 2 msk riven ingefära 0.5 msk sambal oelek 1 citrongräs 2 tsk olivolja 70 g färsk spenat 0.5 tsk salt 1 kruka koriander, grovhackad om man vill till servering 1 lime i klyftor Gör så här: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Strimla kycklingen. Blanda … Fortsätt läsa ”Kycklingfavorit i enkla thaisåsen”