Ingredienser, 30-40 st: 4,5 dl (300 g) blandade nötter tex (cashew, mandlar, pumpafrön och linfrön 1 ägg 2 msk vatten 1 tsk havs salt Toppa med: havs salt, anis frön, svartkummin m.m Gör så här: Värm ugnen till 180 grader Blanda nötterna till mjöl i en blender. Lägg mjölet i en bunke och tillsätt ägg, vatten och havs salt och blanda … Fortsätt läsa ”Nöt crackers – glutenfria”
Rotfruktsgratäng med sötpotatis
Ingredienser, 4 port: 1 msk smör 300 g strimlad sötpotatis 300 g strimlad bakpotatis 1 rotselleri, ca 400 g, i strimlor 1 msk finhackad timjan 0.5 msk rosmarin 3 dl matgrädde 3 krm salt 2 krm svartpeppar 1 dl riven parmesanost 2 msk ströbröd Gör så här: Smörj en ugnsfast form. Sätt ugnen på 200 c. … Fortsätt läsa ”Rotfruktsgratäng med sötpotatis”
Snabb Filmjölkslimpa
Ingredienser: 6 dl grahamsmjöl 0,5 dl rågkross 0,5 dl hela linfrön 0,5 dl solrosfrön 0,5 dl pumpakärnor 0,5 dl hackad mandel 0,5 dl hackade valnötter 1,5 tsk bikarbonat 1,5 tsk salt 6 dl filmjölk 2 msk honung 4 st färska dadlar, stora Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en avlång form och … Fortsätt läsa ”Snabb Filmjölkslimpa”
Hummus
Ingredienser: 3 dl kokta kikärter (konserverade) 2 msk tahini (sesampasta) 2 st vitlöksklyftor 2 msk pressad citron 2 msk olivolja 1 tsk spiskummin (kan uteslutas) Salt Vatten Gör så här: Mixa alla ingredienser till en jämn smet, tillsätt mer vatten om du vill ha en tunnare konsistens. Lägg i en fin skål, garnera med några … Fortsätt läsa ”Hummus”
Rosa jordgubbsglass – sockerfri
Sockerfri jordgubbsglass – 2 portioner Ingredienser: 2 dl kokosgrädde 1 fryst banan 2 dl frysta jordgubbar 1 msk kokossocker 1⁄2 granatäpple eller något annat som topping (sockerfritt) Man kan även använda andra frukter som hallon och blåbär. Gör så här: Skiva en banan, ställ in i frysen i ett par timmar. Häll kokosmjölk, jordgubbar, banan … Fortsätt läsa ”Rosa jordgubbsglass – sockerfri”
Veckans matlista v 13
Måndag – Spaghetti och köttfärssås (jag äter med rivna morötter) Tisdag – Rödspätta med kokt potatis (jag äter med sallad till) Onsdag – Kyckling i marinad med rotfrukter och keso Torsdag – Teriyaki lax med ris (jag äter med sparris till)
Köttfärssås
Enkel och god köttfärssås! Ingredienser: 500 köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1-2 morötter 1/2 dl tomatpuré 500 krossade tomater 3 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 1 msk soja salt, peppar,basilika Gör så här: Hacka lök och vitlök Riv morötterna Bryn färsen och tillsätt sedan lök, vitlök, morötter och mot slutet tomatpuré. Rör om och tillsätt … Fortsätt läsa ”Köttfärssås”
Pizzagifflar
Detta ska göras som enkel lunch eller mellis till helgen 😛 Ingredienser: Färdig pizzadeg Fyllning: tomatpuré ost skinka Garnering : Uppvispat ägg oregano Gör så här: Forma degen som en rund pizzabotten. Bre tomatpuré längst ut på kanterna. Lägg lite ost och skinka längst ut på kanten. Sedan rullar du ihop den till små gifflar. … Fortsätt läsa ”Pizzagifflar”
Kycklingkebab med pitabröd
Ingredienser: 600 g kyckling utan skinn Marinad 2 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 1 msk sambal oelek 1 klyfta vitlök, pressad 1 msk olivolja salt och svartpeppar Vit kebabsås 2 dl tjock yoghurt 1 dl majonnäs 1 klyfta vitlök, pressad 1 krm cayenneppeppar salt Röd kebabsås 1,5 dl ajvar relish, mild 1 dl tomatpuré 0,5 … Fortsätt läsa ”Kycklingkebab med pitabröd”
Veckans matlista v 12
Måndag – Fläskfilé i ”rosa” sås med pressad potatis Tisdag – Honung & soja marinerad lax med sparris och sallad till Onsdag – Schnitzlar (köpta) med kokt potatis Torsdag – Kyckling i ugn med rostade rotfrukter & tzatziki