Ingredienser: 4 bitar lax 1 kruka basilika 1 citron 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 tsk majsstärkelse salt och peppar 250 g broccoli 1/2 purjolök Gör så här: Sätt ugnen på 175˚C. Lägg laxen i en ugnssäker form. Strimla basilikan. Riv skalet från citronen och pressa ur saften. Koka upp grädden med citronskal. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Smaka av … Fortsätt läsa ”Ugnsstekt lax med basilika”
Kategori: Ungsrätter
Fyllda auberginer
Ingredienser: 4 små auberginer (ca 230 g/st) 0.5 dl olivolja 0.5 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 350 g körsbärstomater, fintärnade 2 msk hackad oregano 100 – 200 g halloumi, finriven salt och svartpeppar 5 dl kokt ris 1 förpackning kokta linser (ca 400 g) 1 dl hackad persilja Gör så här: Sätt ugnen på 200°. Dela auberginerna på längden och tillaga mitt i ugnen … Fortsätt läsa ”Fyllda auberginer”
Krispig sötpotatis
Gott som tillbehör till kött eller fågel? 🙂 Ingredienser: 2 st sötpotatisar 70 g parmesanost 2 st vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 kruka färsk rosmarin Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 225 c. Skär potatisen i lagom stora stubbar, en normalstor sötpotatis kan du skära i tre bitar. Koka mjuk i ca … Fortsätt läsa ”Krispig sötpotatis”
Zucchini båtar med fyllning
Ingredienser: 4 zucchini 1 msk oliv olja ca 250 g kalkonfärs 2 1/2 dl hackade champinjoner 2 mosade vitlöksklyftor 1/2 msk oregano 1/2 msk basilika 2 1/2 dl marinara sås 4 msk Parmesan ost 8 msk mozzarella ost Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Hetta upp oliv oljan och häll i färsen, svampen och vitlöken. Stek tills färsen är helt klar, ca 6-8 minuter. … Fortsätt läsa ”Zucchini båtar med fyllning”
Färsfylld paprika
Detta är gott med en fetaostsallad till! Ingredienser 1 pers: 125 g nötfärs 30 g hackad gul lök 1 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta Oregano, salt och peppar 1 paprika delad på längden riven ost Gör så här: Fräs nötfärs och lök i stekpanna. Krydda med salt, peppar och oregano. Tillsätt tomatpuré och pressa ned vitlök. … Fortsätt läsa ”Färsfylld paprika”
Kyckling i ugn
Enkel kyckling i ugn. Kan man ha i en sallad, till någon god sås eller vad som 🙂 Kycklingfiléer Soja Olja Citronpeppar Vitlökspulver Paprikakrydda Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Lägg kycklingen i en form och pensla på soja och olja på båda sidorna. Krydda med kryddorna på båda sidorna. Ställ in i … Fortsätt läsa ”Kyckling i ugn”
Fläskytterfile i pepparsås
Ingredienser, 4 pers: 1 putsad fläskytterfilé 2,5 dl matgrädde 2,5 dl creme fraiche 2 1/2 msk kalvfond 1 msk kinesisk soja 2 tsk svartvinbärsgele svartpeppar och salt Maizena eller mjölredning (jag brukar skippa detta) Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Putsa fläskytterfilén och skär i medaljonger, salta och peppra. Bryn dem sedan i rikligt med smör, … Fortsätt läsa ”Fläskytterfile i pepparsås”
Pesto och halloumifisk med basilikaris
Ingredienser: 4 bitar tinad fiskfilé, t.ex. torsk 4 msk pesto Basilika 4 skivor halloumi 4 tomatskivor Lite färsk persilja, finhackad 1,5 msk olivolja Basmatiris 1 knippe färsk basilika, grovhackat Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader. Smörj en ugnsform med olivolja. Bred pesto på fiskens under- och ovansida, lägg i formen. Täck fisken med … Fortsätt läsa ”Pesto och halloumifisk med basilikaris”
Hasselbacksbakad kyckling med ost
Ingredienser, 2 port: 1 msk olja 3-4 dl färska skivade champinjoner 1 msk färsk timjan hackad 9 dl baby spenat 2 kycklingfileér ½ tsk paprikapulver 3 msk cheddarost riven Salt och peppar Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Värm oljan på medelvärme. Blanda i svampen och krydda med salt, peppar och timjan. Stek tills svampen … Fortsätt läsa ”Hasselbacksbakad kyckling med ost”
Fajitapaj
Ingredienser 400 g finstrimlad kycklingfilé ½ msk rapsolja 1 hackad gul lök 1 strimlad paprika 1 burk kidneybönor, 230 g kokta 400 g krossade tomater 1 påse fajita kryddmix 100 g nachochips 2 dl riven ost Servera med: Tacosås, gräddfil, guacamole och en god sallad. Gör så här Sätt ugnen på 250°. Bryn kycklingen i … Fortsätt läsa ”Fajitapaj”