Lättlagad enkel rätt, perfekt som en stadigare lunch 🙂 Ingredienser: Ägg Brödskivor, rotfruktsbröd Grekisk youghurt Gurka Morötter Nötfärs Päron Rödlök Tomater Vitlöksklyfta Paprikappulver Gör så här: Skär morötter i stavar och päron i klyftor. Lägg i en skål. Skär 2 tomater, 1/3 gurka och 1/2 lök i tunna skivor. Lägg på ett fat. Dressing: Rör … Fortsätt läsa ”Burger Sandwich med stekt ägg & dressing”
Kategori: Kött
Färsfylld paprika
Detta är gott med en fetaostsallad till! Ingredienser 1 pers: 125 g nötfärs 30 g hackad gul lök 1 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta Oregano, salt och peppar 1 paprika delad på längden riven ost Gör så här: Fräs nötfärs och lök i stekpanna. Krydda med salt, peppar och oregano. Tillsätt tomatpuré och pressa ned vitlök. … Fortsätt läsa ”Färsfylld paprika”
Pestokassler
God kasslerrätt! Ingredienser: Kassler 2 vitlöksklyftor 1 köttbuljongtärning 2 1/2 dl matgrädde 1 1/2 dl vatten 1/2 msk pressad citron 1 dl hackad persilja (fryst går bra) 1 dl hackad basilika (fryst går bra) Pasta Gör så här: Koka pastan Strimla kasslern och fräs lite snabbt. Hacka vitlöken och fräs med kasslern. Häll på grädde, … Fortsätt läsa ”Pestokassler”
Grillspett
Enkelt och gott på sommaren 🙂 På spett kan man ju ha allt, olika korvar, kött, grönsaker m.m Gott med tzatziki, vitlöksbröd och en sallad med melon i!
Kyckling och chorizogryta
Ingredienser: 3 kycklingfileer 2 choritzokorvar och/eller kabanoss 1 liten gul lök 5 dl vatten 1 tärning hönsbuljong 2 msk tomatpure 1 tsk honung 2 msk hackad persilja 1 1/2 dl matgrädde ev. maizena ev. 1 tsk sambal oelek salt och peppar Serveras med ris, pasta eller klyftpotatis Gör så här : Skiva kycklingen och korven … Fortsätt läsa ”Kyckling och chorizogryta”
Fläskfilé med fikon och valnötter
Ingredienser, 4 pers 600 g fläskfilé 4 torkade fikon 1 tsk salt + 1 krm svartpeppar 2 dl crème fraiche 1 msk skånsk senap 2 tsk torkad dragon ½ tsk flytande honung ½ dl valnötter 2 msk hackad färsk persilja ev 2 färska fikon Gör så här: Skär köttet i skivor och fikonen i bitar. … Fortsätt läsa ”Fläskfilé med fikon och valnötter”
Korvstroganoff ala Thai
Ingredienser: 400 g falukorv 1 gul lök hackad 2 morötter 1 pressad vitlöksklyfta 1 burkar kokosmjölk 3 msk med tomatpure 1-2 msk med röd curry pasta (eller mer om du vill ha starkare ) 2 msk finhackad persilja Gör så här : Skär korven i skivor och gör lagom stora strimlor av den, hacka löken och vitlöken. Skala … Fortsätt läsa ”Korvstroganoff ala Thai”
Grillspett med halloumi
Måste testa detta i sommar på grillen 🙂 Man kan ha lite vad man gillar själv på spetten! Till barnen kanske bara korv och köttbullar! Halloumi Bacon Olika korvar Kötbbullar Paprika, röd lök, champinjoner En god kall sås till
Fläskytterfile i pepparsås
Ingredienser, 4 pers: 1 putsad fläskytterfilé 2,5 dl matgrädde 2,5 dl creme fraiche 2 1/2 msk kalvfond 1 msk kinesisk soja 2 tsk svartvinbärsgele svartpeppar och salt Maizena eller mjölredning (jag brukar skippa detta) Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Putsa fläskytterfilén och skär i medaljonger, salta och peppra. Bryn dem sedan i rikligt med smör, … Fortsätt läsa ”Fläskytterfile i pepparsås”
Köttfärssås
Enkel och god köttfärssås! Ingredienser: 500 köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1-2 morötter 1/2 dl tomatpuré 500 krossade tomater 3 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 1 msk soja salt, peppar,basilika Gör så här: Hacka lök och vitlök Riv morötterna Bryn färsen och tillsätt sedan lök, vitlök, morötter och mot slutet tomatpuré. Rör om och tillsätt … Fortsätt läsa ”Köttfärssås”