Ingredienser: 4 små auberginer (ca 230 g/st) 0.5 dl olivolja 0.5 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 350 g körsbärstomater, fintärnade 2 msk hackad oregano 100 – 200 g halloumi, finriven salt och svartpeppar 5 dl kokt ris 1 förpackning kokta linser (ca 400 g) 1 dl hackad persilja Gör så här: Sätt ugnen på 200°. Dela auberginerna på längden och tillaga mitt i ugnen … Fortsätt läsa ”Fyllda auberginer”
Författare: Rebecka
Halloumistroganoff
Ingredienser: 400 g halloumi 1 msk olja 1 st gul lök, hackad 1 vitlöksklyfta, finhackad 1 msk tomatpuré 1 msk fransk senap 400 g krossade tomater med örter 1 dl vatten 1 dl grädde salt och peppar Gör så här: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skär halloumin i strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn halloumin hastigt runt om. Tillsätt lök, … Fortsätt läsa ”Halloumistroganoff”
Vitlöksdoftande mos och panerad halloumi
Ingredienser: 200 g halloumi 1 ägg 1 dl vita sesamfrön 1 msk smör 1 msk olivolja Vitlöksdoftande mos: 1 kg potatis, gärna mjölig 20 g smör 1 msk olivolja 2 vitlöksklyftor 4 msk mjölk 1 tsk salt Myntaärter: 200 g gröna ärter 1 dl färsk mynta, finhackad 1 lime, finrivet skal och saft 1 msk olivolja salt Gör så här: Vitlöksdoftande mos: Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka … Fortsätt läsa ”Vitlöksdoftande mos och panerad halloumi”
Krämig veggiesås
Ingredienser: smör 1 riven gul lök 1 riven vitlöksklyfta 1/2 riven zucchini 2 morötter 2-4 msk ajvar (stark) 1 burk passerade el. krossade tomater 1 1/2 dl creme fraiche salt & peppar toppa med riven ost Gör så här: Riv lök, vitlök morötter & zucchini. Hetta upp en stekpanna & fräs lök och vitlök någon minut … Fortsätt läsa ”Krämig veggiesås”
Pasta med pesto och sparris
Ingredienser: 500 gram pasta 1/2-1 burk med basilikapesto smör eller olivolja 1 knippe sparris salt & peppar Toppa med grovhackade valnötter Om man vill, servera med stekt halloumi Gör så här: Koka pastan enligt anvisningar på förpackning. Skär upp sparrisen i lagom stora bitar, och fräs den mjuk i smör. Häll bort pastavattnet, och vänd ner … Fortsätt läsa ”Pasta med pesto och sparris”
Basilikasås
Ingredienser: 1 kruka med färsk basilika 2 1/2 dl creme fraiche original 3 msk olivolja 1/2 tsk örtkrydda lite flingsalt Gör så här: Plocka bort basilika bladen och lägg i en skål tillsammans med krydda, salt, olivolja och creme fraiche. Mixa allt slätt och ställ kallt fram till servering.
Jordgubbsdröm
Ingredienser 1 port: 2 kakor (mördegskex eller digestiv funkar lika bra) 10 jordgubbar 2 rutor hackad mjölkchoklad 1/2 dl lättvispad grädde Gör så här: Varva alla godsaker servera.
Krispig sötpotatis
Gott som tillbehör till kött eller fågel? 🙂 Ingredienser: 2 st sötpotatisar 70 g parmesanost 2 st vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 kruka färsk rosmarin Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 225 c. Skär potatisen i lagom stora stubbar, en normalstor sötpotatis kan du skära i tre bitar. Koka mjuk i ca … Fortsätt läsa ”Krispig sötpotatis”
Zucchini båtar med fyllning
Ingredienser: 4 zucchini 1 msk oliv olja ca 250 g kalkonfärs 2 1/2 dl hackade champinjoner 2 mosade vitlöksklyftor 1/2 msk oregano 1/2 msk basilika 2 1/2 dl marinara sås 4 msk Parmesan ost 8 msk mozzarella ost Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Hetta upp oliv oljan och häll i färsen, svampen och vitlöken. Stek tills färsen är helt klar, ca 6-8 minuter. … Fortsätt läsa ”Zucchini båtar med fyllning”
Sparrisröra
Ingredienser: Sparris Champinjoner Krossade tomater Matvete Vitlök, chili Gör så här: Stek sparris och champinjoner i lite smör och krydda med vitlök och chili. Blanda med matvete och häll på krossade tomater. Låt koka upp!