Gott som tillbehör till kött eller fågel? 🙂
Ingredienser:
- 2 st sötpotatisar
- 70 g parmesanost
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 kruka färsk rosmarin
- Salt och peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 c.
- Skär potatisen i lagom stora stubbar, en normalstor sötpotatis kan du skära i tre bitar.
- Koka mjuk i ca 15 minuter.
- Ställ bitarna upp på ett bakplåtspapper på en plåt. Ta sedan tex en stekspade för att krossa potatisen platt.
- Pressa över vitlök efter smak, riv över parmesanost och färsk rosmarin. Salta och peppra och tillslut ringla över lite olivolja.
- Tillaga i ugnen tills potatisen fått en krispig yta ca 10-15 minuter.