Ska testas i veckan 🙂
Tänkte steka sparris och göra sötpotatis till samt en kall creme fraiché sås.
Ingredienser för 4 pers:
- Lax (vi kör såna frysta)
- 1-2 ägg
- 2 msk oliv olja
Panering:
- 5-6 msk krossad mandel
- 5-6 msk finriven parmesanost
- 2 msk torkad basilika
- 2 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar
Sås:
- 2 dl creme fraiche
- En skvätt citron
- Vitlökspulver, citronpeppar & salt
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser till paneringen i en skål.
- Vispa ägg i en separat skål.
- Doppa laxen ägg och sedan i paneringen.
- Hetta upp olja på medium värme. Stek varje sida i ca 4 minuter tills den är gyllenebrun.
- Blanda creme fraiche med vitlökspulver, citronpeppar och en skvätt citron.
- Servera med favorit tillbehör. Jag ska testa med sparris och sötpotatis.