Ingredienser:
- 1 gul lök
- 240 g kabanosskorv
- ca 450 g kycklinglårfilé
- 250 g champinjoner
- 1 msk olja
- salt och peppar
- 33 cl vitt matlagningsvin
- 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 1/2 msk maizena majsstärkelse
- 4 port ris eller annat gryn
- 1 kruka persilja
Gör så här:
- Skala och klyfta löken.
- Skär korv, kyckling och champinjoner i mindre bitar.
- Stek korven, kycklingen, löken och champinjonerna i omgångar i oljan i en stekpanna, lägg över i en gryta. Salta och peppra.
- Häll på vinet och låt det koka ca 3 minuter. Tillsätt buljongen och örterna och låt sjuda ca 15 minuter. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Hacka persiljan och rör ner i grytan.
- Servera grytan med riset.