Måndag – Het & krämig korvgryta med rödbetspasta Tisdag – Mustig kycklinggryta med vitkålsris Onsdag – Wrap med sprödbakad torsk Torsdag – Ugnsstekt lax med basilika, med broccoli och sallad till
Kycklinggryta med örter
Ingredienser: 1 gul lök 240 g kabanosskorv ca 450 g kycklinglårfilé 250 g champinjoner 1 msk olja salt och peppar 33 cl vitt matlagningsvin 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 1/2 msk maizena majsstärkelse 4 port ris eller annat gryn 1 kruka persilja Gör så här: Skala och klyfta löken. Skär korv, kyckling och champinjoner i mindre bitar. Stek korven, kycklingen, … Fortsätt läsa ”Kycklinggryta med örter”
Ugnsstekt lax med basilika
Ingredienser: 4 bitar lax 1 kruka basilika 1 citron 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 tsk majsstärkelse salt och peppar 250 g broccoli 1/2 purjolök Gör så här: Sätt ugnen på 175˚C. Lägg laxen i en ugnssäker form. Strimla basilikan. Riv skalet från citronen och pressa ur saften. Koka upp grädden med citronskal. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Smaka av … Fortsätt läsa ”Ugnsstekt lax med basilika”
Wrap med sprödbakad torsk
Ingredienser: 250 g frysta, tinade gröna ärter 150 g smulad fetaost 2 msk fryst, hackad dill 1/2 dl matyoghurt (10 %) 1/2 tsk salt 1/2 tsk peppar 100 g böngroddar 1 förp, sprödbakade torskfiléer (à 360 g) 4 chapatibröd eller tortillabröd (medium) Gör så här: Mosa ärterna lätt med en gaffel. Blanda med fetaost, dill och yoghurt. Krydda med salt och peppar. Ställ kallt … Fortsätt läsa ”Wrap med sprödbakad torsk”
Mustig kycklinggryta
Denna kommer vi äta tillsammans med vitkålsris, sån från Ica, smidigt 🙂 Ingredienser: 1 gul lök ca 600 g strimlad kycklinglårfilé 1 msk olja 1 vitlöksklyfta 2 tsk majsstärkelse 1 dl vatten 1 1/2 dl vitt matlagningsvin 2 dl vispgrädde 1 tsk timjan 1/2 kruka basilika salt och peppar Gör så här: Skala och hacka löken. Bryn kyckling och lök i oljan i en stekpanna. Pressa … Fortsätt läsa ”Mustig kycklinggryta”
Veckans matlista v 39
Måndag – Pasta med krämig veggiesås – barnen & N äter med bacon till Tisdag – Smörstekt torsk med bacon Onsdag – Pasta med paprikapesto och halloumi Torsdag – Äta borta
Pasta med paprikapesto & halloumi
Ingredienser: 2 röda paprikor 1 dl solroskärnor 0.5 dl olivolja 50 g finriven parmesan 1 hackad vitlöksklyfta salt 320 g pasta 2 tsk olivolja 250 g halloumi 1 knippa grön sparris Gör så här: Sätt ugnen på 250°. Halvera paprikorna och lägg bitarna med skalet uppåt på en plåt. Rosta mitt i ugnen tills skalet är lite brunsvart, ca 20 min. Kyl i kallt … Fortsätt läsa ”Pasta med paprikapesto & halloumi”
Fylld färsk pasta med fetaost, spenat & valnötter
Snabb rätt på 20 minuter och vegetarisk 🙂 Ingredienser: 500 g fylld färsk pasta 200 g broccolibuketter 12 cocktailtomater 300 g fetaost 1/2 dl olivolja 1/2 citron, finrivet skal och saft 1 1/2 dl valnötter 70 g färsk babyspenat svartpeppar Gör så här: Koka pastan. Låt broccoli och tomater koka med de sista 2 minuterna. … Fortsätt läsa ”Fylld färsk pasta med fetaost, spenat & valnötter”
Potatis och purjolökssoppa
Ingredienser: 200 g potatis 1 purjolök 2 grönsaksbuljonger 5 dl vatten 5 dl mjölk Salt och peppar Till servering; bacon och vitlöksbröd Gör så här: Skala potatis och skär i små bitar. Skiva purjolöken och fräs den i lite smör i en kastrull. Häll på vatten, mjölk och buljongen. Lägg i potatis och koka den … Fortsätt läsa ”Potatis och purjolökssoppa”
Tagliatelle med räkor och curry
Denna rätt fick vi i Linas matkasse. Familjen åt med räkor och jag stekte sparris och halloumi till mig på sidan! Såsen var super god 🙂 Ingredienser: 1 rött äpple 1 gul lök 1 fp krossade tomater 300 g räkor Halloumi om man vill Sparris om man vill 360 g tagliatelle 1-2 dl matgrädde 1-2 … Fortsätt läsa ”Tagliatelle med räkor och curry”